網路正在徹底翻轉大家的生活，在這個講求速度與效率的社會氛圍之中，新速食時代已經來臨，並帶起一波行銷契機。
根據Google統計，2017 年台灣第一季的速食搜尋量年成長率達 38%，其中更有高達 65 % 的搜尋來自行動裝置。這表示台灣正在經歷一波新的速食潮流，因此如何有效掌握行動裝置的行銷方法，是品牌在這波潮流中勝出的關鍵。
消費者高度仰賴的行動裝置，Google與第三方調查公司發現高達69%的消費者在購物旅程中會進行Google搜尋，因此品牌要掌握搜尋，方能成功抓住消費者。
Google利用速食相關搜尋數據分析台灣消費者的行為洞察，為行銷人打造佔領消費者餐桌的成功守則–「品牌力、商品力、服務力」
品牌力：全方位創造品牌的好價值
Google數據發現，有90%的速食搜尋來自帶有品牌字的關鍵字，例如 麥當勞 套餐，這個發現代表如何建立品牌好形象是在消費者心中脫穎而出的關鍵。
長期的品牌精神溝通，能讓消費者第一個就想到您的品牌，網路影音的發達，YouTube成為品牌與消費者進行溝通的媒介，比如《麥當勞 McCafé 讓對話更有溫度》、統一麵《小時光麵館》、《味丹双響泡》等系列廣告，皆以影音形式與消費者深入溝通品牌風格，並在消費者心中烙下深刻印象。
品牌搜尋領導力
搜尋領導力（Impression Share)就是透過精準關鍵字找出搜尋機會，極大化品牌在搜尋廣告的聲量，品牌主應確保消費者在任何時間地點搜尋時，都能找到您，成功站穩搜尋中的領導地位。廣告主可以透過關鍵字廣告品質分數的累積、競價策略，提升關鍵字廣告的曝光比重，藉此建立品牌的搜尋領導力。
商品力：明星商品成為絕佳吸引力
除了搜尋品牌外，Google發現消費者深深被速食業的各種明星商品吸引，搜尋數據中發現，「披薩」、「漢堡」、「炸雞」分別是台灣消費者最常搜尋的速食商品前3名，品牌不可忽略這些高需求產品。品項搜尋分析中也發現，口味及優惠是相關性最高的關鍵字。以搜尋量最高的披薩為例，「窯烤披薩」、「瑪格麗特披薩」、「披薩吃到飽」等口味及優惠方案是「披薩」搜尋中延伸的熱門關鍵字。
對於高需求商品，品牌行銷策略應著重在喚醒及刺激需求，短小精悍的6秒不可略影音廣告Bumper ads能為明星商品創造簡潔吸睛的專屬廣告，提升消費者對商品的記憶度。
此外，流行文化以及季節潮流也是打造速食商品力的關鍵，隨著電視劇潮流帶動的韓式炸雞，以及夏季推出的捲餅輕食，也成為速食產業的熱搜字，行銷人員可以掌握季節性潮流，搭配客製化廣告訊息打動消費者的心。現在也進入炎炎夏季，行銷人員可以在廣告素材中加入夏季元素，讓消費者在接收廣告訊息時能感同身受，利用氣候相關訊息喚起消費者的需求。
服務力：品牌競爭力從貼心感開始
競爭激烈的餐飲業中，消費者對餐飲業者的期待不再只是商品，服務也是品牌不可或缺的實力。過去僅少數餐廳提供外送服務，消費者需要從名片中找出餐廳電話與地址，隨著數位時代的崛起，有8%的消費者上網搜尋速食外送服務、應用程式訂餐及早餐服務等服務導向關鍵字，搜尋這些字詞的消費者不僅帶有強烈的購買意圖，更期待品牌提供便於消費的各種服務。
從消費者出發的貼心感能有效傳遞品牌的服務力，因此行銷人員可以透過建立完整的搜尋廣告額外資訊，快速提供地址、電話、網站連結、簡訊功能等資訊，讓消費者可以立即與速食業者聯繫，一鍵完成訂位、訂餐。透過廣告協助消費者以最簡潔的方式完成轉換。這個功能既可以大大展現品牌的服務力，也能將消費者意圖化為實質業績。
隨著新速食時代來臨，飲食行銷的複雜度也跟著提高，透過更多元的影音溝通、用搜尋洞察找出消費者心聲，並為消費者提供更簡便的服務，都能有效提升品牌競爭力的方式。餐飲業者應妥善掌握品牌力、商品力、服務力，有方向地創造出屬於品牌的機會，以滿足數位時代消費者的挑剔味蕾。
資料與圖片來源『think with Google』：https://apac.thinkwithgoogle.com/intl/zh-TW_ALL/articles/fast-food-search-trend.html
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